Witzenhausen, Biopionierstadt mit Wurzeln und Weitblick
Projektidee:
Bestehende Initiativen vernetzen, Anlässe wie z.B. die 800 Jahr-Feier 2025 nutzen, um regionale Wertschöpfung zu fördern. Universitäre Expertise einbringen, um die ortsansässigen Glieder der W-kette zu unterstützen und zu fördern (gelungenes Bsp.: Schinkels Brauhaus, 1.Biobrauerei in Hessen), Innovative Ansätze wie z.B. "Moderner Arbeitspferdeeinsatz in LW und Gemüsebau" fördern, Bildungsfestival auf der Burg Ludwigstein zur Vernetzung von LW und Pädagogik.
Dokumentation und digitale Präsenz.
Ausgangslage:
In der Biopionierstadt mit dem Universitätsstandort "Ökologische Agrarwissenschaften" ist ein hohes Maß an Expertise vorhanden (Ökomodellregion, Biostadt, Fairtrade Town). Die Kita-Verpflegung ist zunehmend regional, sehr gutes Mensa-Angebot. Mit dem Ernährungsrat Werra-Meißner entwickelt sich ein zivilgesellschaftliches Sprachrohr für die Ernährungswende. Pionierqualität (Vorbild) ist die größte Chance für die praxisorientierte Ernährungsbildung sowie die schonende Bodenbearbeitung mit Arbeitspferden.
Kommune / Region
Das Wahlmodul "Arbeitspferde in der Landwirtschaft" sowie "Alternative Einkommensmöglichkeiten mit Arbeitspferden" kooperiert bewusst mit Profis aus der Praxis.
