Genuss-Schmiede Bad Waldsee
Projektidee:
Am Anfang steht das Produkt – ehrlich produziert, mit viel Ehrgeiz veredelt und bewusst verkostet! Genuss- und Geschmackserlebnisse werden in Bad Waldsee, in der Modellstadt für Genuss mittels Beteiligungsformaten geschaffen und etabliert. Dadurch sind Mahl-Zeiten nicht nur Notwendigkeit, sondern vor allem ein Erlebnis. Zusammen mit Landwirten, Gastronomen und Ökotrophologen wird die Bevölkerung für die Themen Ernährung und Genuss mit regionalen Produkten sensibilisiert, motiviert und aktiviert.
Ausgangslage:
Am Anfang steht das Produkt! Regionale Produkte in höchster Qualität stillen nicht nur Hunger und Durst, sie stehen für eine vielseitige kulinarische Kultur und für eine gesunde Umwelt. Schmerzlich fehlen Zeit und Wissen über die Herkunft, den Einkauf und die Verarbeitung der Produkte und den Genuss selbst. Mit dem Slogan Bad Waldsee tut gut steht die Stadt wie kaum eine andere Stadt für Gesundheit, Kneipp, Fairtrade und für hohe Lebensqualität. Genuss und Ernährung reihen sich hier nahtlos ein.
Kommune / Region
Gemeinsam Gutes genießen: Wir tischen für alle auf! © Schwäbische Bauernschule Bad Waldsee
